Sauces à fondue maison | blanc sauge

Sauces à fondue maison

 Je suis une fan de sauces. Lorsque je reçois pour une fondue (ou en solo),  j'ai mille sauces en accompagnement.

Oubliez la mayo-ketchup, je vous présente mes recettes secrètes.

 

- Sauce à l'ail maison

- Sauce au Cari maison

- Sauce au Cumin maison

- Mayo épicée maison

- Sauce Ranch épicée maison

 

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Sauce à l'ail maison |

Donne 1 tasse.

 

Ingrédient |

  • 160 ml de mayonnaise
  • 80 ml de crème sure
  • 3-4 gousses d'ail réduit en purée (dans un presse ail idéalement)
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Un peu de poivre
  • 2 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
  • Si le goût de l'ail n'est pas assez présent à votre goût, ajoutez une gousse ou de l'ail en poudre.

 

Préparation |

Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

Sauce fondue Mayonnaise à l'ail | blanc sauge

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Sauce au Cari maison |

Donne 1 tasse.

 

Ingrédient |

  • 160 ml de mayonnaise
  • 80 ml de crème sure
  • 3-4 c. à soupe de poudre de cari (doser au goût)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

 

Préparation |

Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

Sauce fondue au cari maison | blanc sauge

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Sauce au Cumin maison |

Donne 1 tasse.

 

Ingrédient |

  • 160 ml de mayonnaise
  • 80 ml de crème sure
  • 1 c. à soupe de pâte de tomate (j'opte pour la Mutti)
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre 9ou au goût)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de paprika en poudre
  • 1 c. à thé de Sriracha (ou au goût si vous aimez relevé)
  • Un peu de poivre

 

Préparation |

Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

Sauce fondue au cumin maison | blanc sauge

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Mayo épicée maison |

Donne 1 tasse.

 

Ingrédient |

  • 250 ml de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de Sriracha (ou au goût si vous aimez relevé)
  • 1 c. à thé de pâte de tomate (j'opte pour la Mutti)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de sucre

 

Préparation |

Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

Sauce fondue épicée maison | blanc sauge

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Sauce Ranch épicée maison |

Donne 1 1/2 tasse.

 

Ingrédient |

  • 3/4 de tasse de vinaigrette ranch du marché.
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 c. à thé de Sriracha (au goût)
  • 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth hachés finement
  • 1 c. à soupe d'olives vertes hachés finement
  • 1 c. à soupe de piments forts marinés hachés finement (au goût)
  • 1 c. à thé d'huile d'olive
  • Un peu de poivre

 

Préparation |

Mélanger tous les ingrédients et servir.

 

Sauce fondue ranch épicée maison | blanc sauge

 

 

Consultez mon blog complet sur la Fondue qui comprend mes découvertes et mes astuces pour apprécier ce repas à un autre niveau.

N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et à me partager votre recettes!

Bonne dégustation!

 

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