Je suis une fan de sauces. Lorsque je reçois pour une fondue (ou en solo), j'ai mille sauces en accompagnement.
Oubliez la mayo-ketchup, je vous présente mes recettes secrètes.
- Sauce à l'ail maison
- Sauce au Cari maison
- Sauce au Cumin maison
- Mayo épicée maison
- Sauce Ranch épicée maison
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Sauce à l'ail maison |
Donne 1 tasse.
Ingrédient |
- 160 ml de mayonnaise
- 80 ml de crème sure
- 3-4 gousses d'ail réduit en purée (dans un presse ail idéalement)
- Le jus d'un demi citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Un peu de poivre
- 2 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
- Si le goût de l'ail n'est pas assez présent à votre goût, ajoutez une gousse ou de l'ail en poudre.
Préparation |
Mélanger tous les ingrédients et servir.
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Sauce au Cari maison |
Donne 1 tasse.
Ingrédient |
- 160 ml de mayonnaise
- 80 ml de crème sure
- 3-4 c. à soupe de poudre de cari (doser au goût)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation |
Mélanger tous les ingrédients et servir.
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Sauce au Cumin maison |
Donne 1 tasse.
Ingrédient |
- 160 ml de mayonnaise
- 80 ml de crème sure
- 1 c. à soupe de pâte de tomate (j'opte pour la Mutti)
- 1 c. à soupe de cumin en poudre 9ou au goût)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de paprika en poudre
- 1 c. à thé de Sriracha (ou au goût si vous aimez relevé)
- Un peu de poivre
Préparation |
Mélanger tous les ingrédients et servir.
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Mayo épicée maison |
Donne 1 tasse.
Ingrédient |
- 250 ml de mayonnaise
- 2 c. à soupe de Sriracha (ou au goût si vous aimez relevé)
- 1 c. à thé de pâte de tomate (j'opte pour la Mutti)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de sucre
Préparation |
Mélanger tous les ingrédients et servir.
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Sauce Ranch épicée maison |
Donne 1 1/2 tasse.
Ingrédient |
- 3/4 de tasse de vinaigrette ranch du marché.
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 c. à thé de Sriracha (au goût)
- 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth hachés finement
- 1 c. à soupe d'olives vertes hachés finement
- 1 c. à soupe de piments forts marinés hachés finement (au goût)
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- Un peu de poivre
Préparation |
Mélanger tous les ingrédients et servir.
Consultez mon blog complet sur la Fondue qui comprend mes découvertes et mes astuces pour apprécier ce repas à un autre niveau.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et à me partager votre recettes!
Bonne dégustation!